---
title: "Alveolab degreologi, KPM Analytics | Labsense"
url: https://labsense.se/sortiment/kpm-alveolab/
description: "Alveolab från KPM Analytics mäter töjbarhet och elasticitet i vetedeg enligt ICC 121 och AACCI 54-30 för mjölkvarnar och bagerier."
lang: sv
---

Hoppa till innehåll

Tillbaka till sortiment: https://labsense.se/sortiment/

REOLOGI · KPM ANALYTICS

# Alveolab — alveograf-referens för bakkvalitet av vetemjöl.

Alveolab blåser upp en degbubbla under standardiserade förhållanden och mäter trycket tills den brister. Resultatet är de fyra alveograf-indexen P, L, W och P/L som styr inköp, sortimentsutveckling och receptkontroll hos svenska mjölkvarnar och bagerier — full spårbarhet enligt ICC 121 och AACCI 54-30.

Begär offert: https://labsense.se/kontakt/?intent=quote&supplier=kpm-analytics&product=kpm-alveolab

Mer om KPM Analytics: https://labsense.se/leverantorer/kpm-analytics/

Image: Alveolab degreologi från KPM Analytics (https://labsense.se/segments/bageri/rheology-mixolab.jpg)

## Internationell referens för degens styrka och töjbarhet.

Alveograf-metoden är den dominerande referensmetoden för bakkvalitet av vetemjöl i Europa. Alveolab automatiserar provberedning, vilo- och mättidsstyrning samt bubbelblåsning, vilket eliminerar operatörsberoende variation och ger reproducerbara värden mellan skift och lab.

Tillvalet Consistograph mäter dessutom vattenupptagning vid konstant hydratering — användbart vid utbyte mellan mjölpartier och vid kontraktsspecifikationer mot bagerikunder.

### Levererar fyra nyckeltal

- P — degens motstånd mot deformation (tenacitet)
- L — töjbarhet, hur långt bubblan tänjs innan bristning
- W — total deformationsenergi, samlad bakstyrka
- P/L — balans mellan styrka och töjbarhet
- Automatisk provberedning enligt ICC 121, AACCI 54-30
- Consistograph-tillval för vattenupptagning

## Tekniska data

| Mätprincip | Bi-axiell deformation av degbubbla vid konstant lufttryck |
| --- | --- |
| Provmängd | 250 g mjöl per körning, 5 testbitar |
| Mätta parametrar | P, L, W, P/L, Ie (elasticitetsindex) |
| Referensmetoder | ICC 121, AACCI 54-30, NF V03-710 |
| Hydrering | Konstant (50 %) eller anpassad (Consistograph-tillval) |
| Tryckmätning | Digital sensor med 0,1 mm H₂O upplösning |
| Mjukvara | Alveolab-mjukvara med profilbibliotek och spårbar rapportexport |
| Mått / vikt | 650 × 600 × 580 mm / 65 kg bänkinstrument |
| El / vatten | 230 V 50 Hz, integrerad termostatkrets för knådkammare |

## Vill du diskutera Alveolab för er mjölkontroll?

Beskriv mjölsortiment, kontraktsspecifikationer och kontrollvolym så återkommer vi med konfiguration, kalibrering och drifttagning i Sverige.

Begär offert (https://labsense.se/kontakt/?intent=quote&supplier=kpm-analytics&product=kpm-alveolab)

## Structured data

```json
[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Organization",
    "@id": "https://labsense.se/#organization",
    "name": "Labsense Oy",
    "url": "https://labsense.se",
    "logo": {
      "@type": "ImageObject",
      "url": "https://labsense.se/brand/logo.svg"
    },
    "image": "https://labsense.se/og-default.jpg",
    "email": "kundservice@labsense.se",
    "telephone": "+46 70 313 69 43",
    "address": {
      "@type": "PostalAddress",
      "streetAddress": "Rounionkatu 126",
      "postalCode": "37150",
      "addressLocality": "Nokia",
      "addressCountry": "FI"
    },
    "parentOrganization": {
      "@type": "Organization",
      "name": "Bergman & Beving"
    },
    "areaServed": "SE",
    "sameAs": [
      "https://www.linkedin.com/company/labsense-oy/"
    ]
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebPage",
    "name": "Alveolab degreologi",
    "description": "Alveograf-mätning av vetedegens töjbarhet och elasticitet, internationell referensmetod ICC 121 och AACCI 54-30.",
    "url": "https://labsense.se/sortiment/kpm-alveolab/",
    "inLanguage": "sv-SE",
    "image": "https://labsense.se/segments/bageri/rheology-mixolab.jpg"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 1,
        "name": "Hem",
        "item": "https://labsense.se/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 2,
        "name": "Sortiment",
        "item": "https://labsense.se/sortiment/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 3,
        "name": "KPM Analytics",
        "item": "https://labsense.se/leverantorer/kpm-analytics/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 4,
        "name": "Alveolab"
      }
    ]
  }
]
```